O lombo dessalgado Mathias, do Atlântico Norte, caracteriza-se pela sua cor, sabor e textura. É um produto ideal para uma alimentação saudável, equilibrada e variada devido ao seu alto teor energético em proteínas de alta qualidade, vitaminas como Vitamina A e vitaminas do complexo B (ácido fólico, entre outras), minerais como fósforo, potássio e zinco, além do baixo teor de gordura e carboidratos.

O nosso bacalhau é salgado e seco por meio de um processo artesanal, depois é dessalgado com os melhores padrões de qualidade para assim poder ser levado diretamente para a sua mesa.